Капуста Романеско

Романеско, як і цвітна капуста та броколі, є низькокалорійним овочем, багатим на вітаміни та мінерали. В 100 грамах романеско міститься близько 25 ккал. Вона є хорошим джерелом вітаміну С, вітаміну К, каротиноїдів та клітковини. 

Поживна цінність романеско (на 100 г):

• Калорії: близько 25 ккал
• Вітамін С: значна кількість
• Вітамін К: значна кількість
• Каротиноїди: значна кількість
• Клітковина: містить менше клітковини, ніж цвітна капуста та броколі, але все ще є хорошим джерелом
• Мінеральні солі: багата мінеральними солями 

Особливості:

• Фрактальна структура:

  Романеско має унікальну фрактальну форму, де кожен бутон складається з менших бутонів, розташованих у формі логарифмічної спіралі. 

• Багата вітамінами та мінералами:

  Вона містить багато вітаміну С, вітаміну К, каротиноїдів, а також мінеральні солі. 

Загалом, романеско є корисним та поживним овочем, який можна включати до раціону для підтримки здоров'я.